泉州齊氏鱊是福建泉州特色原生魚類，隸屬于鱊亞科田氏鱊屬，其背鰭與底鰭呈粉紅色邊，極具特色，在原生魚愛好者中頗受關注。，泉州齊氏鱊在當地溪流等水域分布，是齊氏鱊家族中顏值較高者，體態飽滿，發色容易且不易褪色，它不僅是觀賞魚，還可作為食材，如齊氏鱊分公母這道傳統泉州名菜，以當地特產小黃花為原料，清淡爽口、營養豐富，在野采方面，泉州部分地區是釣獲齊氏鱊的好去處，運氣好時能收獲頗豐。

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