七鰓鰻有毒，但毒性不大**。，七鰓鰻屬于遠古生物，體內含有部分毒素存留，不過其毒性較小，在烹飪過后，可以去除毒性，因此也是可以食用的，只要不過量食用，并且在食用之前將它們完全做熟，就不會中毒，例如英國的國王亨利一世被認為因食用過多七鰓鰻而中毒死亡，但也存在爭議。

七鰓鰻是有毒的。它們屬于遠古生物，在體內有一部分毒素存留。不過，它們的毒性是非常小的，在烹飪過后，可以去除毒性。所以它們也是可以食用的。它們的刺比較少，而且肉質鮮美，口感很好，所以很受人歡迎。只要不過量食用，并且在食用之前將它們完全做熟，就不會中毒。

一、七鰓鰻有毒嗎

七鰓鰻是一種外觀比較奇怪的生物，它們的嘴巴跟磁盤的形狀比較像，而且里面有鋒利的牙齒；它們的身體十分細長，整體來看形狀比較像是鰻魚。七鰓鰻屬于一類遠古生物，它們體內是有一部分毒素存留的。在記載中，英國的國王亨利一世是非常喜歡吃七鰓鰻的，許多人認為國王就是因為食用了太多的七鰓鰻才中毒，因此才死亡。當然，也有人認為亨利一世的死亡跟七鰓鰻沒有關系，因為七鰓鰻中毒只是謠傳而已。

二、七鰓鰻毒性大嗎

上面已經介紹過，七鰓鰻的體內有一定的毒性存留。不過，它們的毒性不大，在高溫處理之后毒素就比較弱了。又因為它們體內的刺比較少，其肉質也比較鮮美，口感非常好，所以非常受人歡迎。七鰓鰻是可以食用的，事實上又許多人選擇將它們作為食材。少量食用是沒事的，除了亨利一世之外，也沒有其他人因為食用七鰓鰻而中毒的說法。

在捕捉七鰓鰻或者購買七鰓鰻的時候需要注意，它們是可能咬人的，而且還有可能會吸人的血液，因為這個特點它們也被稱為“吸血鬼魚”。當然，它們針對的并不是人類，它們主要的獵物還是周圍的魚類，它們會吸附在某些魚類的身上，并且吸食它們的血肉。