馬來西亞擁有豐富多樣的淡水魚品種，極具特色，忘不了魚是當地特有魚種，也叫“Empurau”，原產于砂拉越第一大河拉讓江上下流水域，它堪稱河魚中的游泳冠軍，生性聰明、力氣大且速度快，警覺性高難以捕捉，食用時帶有特殊香味，因常以風車果為食而獨具風味，其價格可與金槍魚媲美，尤其在砂拉越的白色身忘不了魚味道最佳，多供應給王室和顯要人物，云斑矮鮠和小須鮠也分布于此，二者均屬輻鰭魚綱鯰形目鲿科，分別為熱帶淡水魚類，棲息在底層水域，這些獨特的淡水魚構成了馬來西亞豐富的水產資源，吸引著眾多關注

馬來西亞擁有豐富的淡水魚資源，其中部分品種因獨特的風味、稀有性或文化地位而聞名。以下是主要品種及其特點：

1. 頂級名貴魚種

• 忘不了魚（Empurau）：馬來西亞特有淡水魚，原產于砂拉越拉讓江流域，因以風車果為食而自帶果香，肉質鮮甜且魚鱗可食用。其生長緩慢、難以捕捉，野生個體價格可達2000-6000元/公斤，人工養殖魚苗約35元/尾，成魚塘頭價200元/斤12。
• 蘇丹魚：鯉科魚類，珍珠白色魚體帶金黃色，最大可達10公斤，肉質無腥味且入口即化，2-3公斤規格售價約900元人民幣45。
• 紅吉羅（馬來亞結魚）：體長超1米，野生冷凍價格曾達145美元/公斤，肉質細膩且鱗片可食用，具有愈合傷口的傳說功效35。

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2. 常見經濟魚種

• 巴丁魚：適應力強，耐低氧環境，雜交品種“巴丁魚王”因無小刺而受高端市場青睞46。
• 丁加蘭魚：雜食性魚類，脂肪含量高，野生冷凍價格約60美元/公斤，因過度捕撈已趨稀少5。
• 筍殼魚：東南亞淡水魚中的高端品種，需生長在水質清澈的環境，肉質極佳7。

3. 其他特色品種

• 吉羅魚：傳統魚種，體長可達1米，肉質鮮美6。
• 南邦魚：淺海名貴魚種，1.75公斤野生個體曾售180美元5。
• 淋哥魚：數量稀少且昂貴，以昆蟲和小魚為食，營養價值高56。

保護現狀

野生忘不了魚已被列為瀕危保育類動物，目前市面多為人工養殖38。烹飪方式上，馬來人偏好咖喱煮法，華人則傾向清蒸以保留原味5。

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