孔鰩魚又稱老板魚、勞子魚等，屬于軟骨魚綱板鰓亞綱鰩形目鰩科鰩屬，其體延長而平扁，體盤薄且寬大于長，呈近菱形；頭中大，吻端尖并突出成小三角形；口大且腹位，為平橫裂狀，作為暖溫性近海底層魚類，它是重要的地方性經濟魚類，在山東、遼寧等地俗稱“老板魚”“勞子魚”，江蘇、浙江則稱“老板甫”“甫魚”，該魚具有獨特的形態特征與分布區域，相關圖片能直觀展現其外形特點及生存環境，有助于人們更好地認識這一海洋生物，了解其在生態系統中的角色以及作為漁業資源的價值。

展開孔鰩(Raja porosa)是一種形態獨特的軟骨魚類，其體盤寬大呈近菱形，寬度通常大于長度，成年個體體盤可達50厘米1。這種魚類的顯著特征包括：

• 扁平體形：斜方形體盤與小而巧妙的噴水孔構成優雅泳姿，游動時胸鰭如扇舞動2
• 特殊紋理：背面褐色帶有黏液孔縱群，腹面淡白色；尾背部具多行棘刺（雄魚3行，雌魚5行）13
• 獨特結構：吻部腹側和喉部皮膚分布著特征性大孔，中央白色外圍黑色環狀，這正是其拉丁名porosa（多孔）的由來1

幼體孔鰩全長僅7-8厘米，卵殼呈四角形并帶有絲狀粘液線。其生活習性也極具觀賞性：

• 白天半埋于淺海沙床，僅露眼睛和噴水孔
• 夜間活躍覓食，遇驚擾會迅速藏匿12
• 主要分布于我國渤海至東海，以及朝鮮半島、日本沿海的冷溫帶水域14

在膠東地區，孔鰩曬制的魚干是傳統年貨，需用八字形剖開晾曬，可保存長達一年45。其軟骨組織含鈣量高，烹飪前需沸水焯燙去除尿素味，適合燉豆腐或制作酸菜魚湯67。

孔鰩

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