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,我的家鄉是長江邊的一座中等偏下城市,人口是省內最多的,城市面積是省內最小的,但美食一點不輸省內其他一城市,其中:白汁鮰魚、河豚燒秧草、肴肉、鍋蓋面、蟹黃湯包、東鄉羊肉等是一定要品賞的,如果是清明節70左右來,一定要吃清蒸刀魚,這是長江三鮮之一,只是可惜野生大黃魚已少了

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我的家鄉是北京市密云區,這里有亞洲的最的人工湖——密云水庫,是首都大的水源供應地。有“燕山明珠”的美譽,藍天白云下的密云水庫,綠樹掩映在群山洞府之中,外表看來十分壯觀。

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最有特色的美食應該是水庫里的魚,每年九月下旬開河,水庫里鯉魚、草魚、鰱魚肥美到極點。我們家最比較喜歡鐵鍋燉魚。鮮魚進鍋后加水,只放鹽蔥姜蒜醬油等少量作料,燉出的魚肉更緊實又鮮嫩,不腥不膩,味道醇香。胖頭魚醬燉好是吃,在鍋內倒入水濃的化不開的醬汁,漸漸咕咕嘟嘟,臨出鍋的時候鍋邊貼一圈玉米餅,魚頭帶股濃郁的醬香,別有一番風味。吃魚頭都講究從魚唇吃起,魚腦、魚眼睛、螺絲轉全是很有營養的部位,再配上熬老倭瓜,炸河蝦,是一頓最具密云特色的美味佳肴

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另一種讓我最難忘的的是密云燒餅。我們這里做得像的燒餅,外焦里嫩,層數多,尤其是芝麻醬的燒餅最負盛名。制作時,簡單將花椒大料炒透碾成細面,然后把與鹽,芝麻醬水的混合物,均勻地搽在面餅上,把燒餅面餅搟好后,撒上整芝麻。打燒餅得用硬面,搟得紙一樣薄厚,疊成二十層500左右,一層層分明。新烤出的燒餅顏色金黃,外焦里嫩,香氣四溢極度。

多謝了大家有時間來密云走走,看下水庫,先嘗嘗魚頭,密云多謝了你的到來!

如果我來到你的故鄉,哪些美食不能錯過

我的家鄉是長江邊的一座中等偏下城市,人口是省內最多的,城市面積是省內最小的,但美食一點不輸省內其他一城市,其中:白汁鮰魚、河豚燒秧草、肴肉、鍋蓋面、蟹黃湯包、東鄉羊肉等是一定要品賞的。如果是清明節70左右來,一定要吃清蒸刀魚,這是長江三鮮之一,只是可惜野生大黃魚已少了。

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