布爾津縣作為新疆冷水魚的重要產地，其特色餐飲以冷水魚為主，但搜索結果中未提及當地有專門的“龍魚店”12。以下是布爾津與魚類相關的特色信息整理：

1.冷水魚餐廳推薦

• 蜀都魚館：以烹飪布爾津冷水魚聞名，提供狗魚、梭鱸等本地魚種，菜品新鮮且環境整潔，游客評價其魚湯鮮美、服務熱情34。

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布爾津吃冷水魚我只認可這家魚館攜程旅行網

• 河堤夜市烤魚：布爾津烤魚以額爾齊斯河26種冷水魚為原料，獲“大世界基尼斯之最”認證，仲夏夜尤為火爆5。

2.冷水魚產業背景

布爾津依托額爾齊斯河優質水源，發展冷水魚繁育產業，年產量達1500噸，魚苗遠銷全國。當地企業通過科技養殖培育出肉質緊實的高端魚種，如梭鱸、河鱸等1。

3.特色美食延伸

• 喀蜜瓜與酸奶：搭配冷水魚的地方特色包括托庫木特村的冰糖雪梨瓜和傳統老酸奶，形成獨特飲食體驗5。

若需龍魚（觀賞魚）相關信息，可參考廣東的聚龍灣龍魚(廣州店)或南信水族龍魚貿易等專業賬號67。

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