禹州近期涌現出多家特色魚料理店，其中以下兩家值得關注：

1. 歆魚坊鮮烤全魚（禹州店）

• 特色菜品：秘制香辣烤魚外皮酥脆、肉質鮮嫩，搭配金針菇、海帶結等配菜；吮指小酥肉以酥香口感著稱1。
• 消費體驗：人均約43元，營業時間至22:00，適合晚間聚餐1。

2. 新開水煮魚專門店

• 環境風格：紅燈籠裝飾營造溫馨氛圍，現殺活魚保證新鮮度，配料豐富（含蝦、花蛤、魔芋結等8-9種）2。
• 口味評價：微辣湯底對不嗜辣者仍具挑戰性，份量十足但風味評價兩極，部分食客認為不及渝都水煮魚的地道2。

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此外，禹州本地美食IP“吃在禹州”長期挖掘特色魚肴，其推薦的燉鍋、牛排自助等融合同城文化，可作為延伸參考3。

歆魚坊鮮烤全魚(禹州店)美食種草,出行攻略來啦旅行達人小J
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