荷塘系列餐飲品牌中，與“龍魚”相關的門店主要涉及以下兩類特色經營模式：

一、名都曉荷塘主題火鍋

以“荷塘一品龍魚片”為招牌菜，采用干冰營造視覺效果，魚肉細膩爽滑且富含高蛋白12。其特色包括：

• 食材組合：提供90余種涮菜，如魚籽坤布、V型蟹腿等海鮮，搭配沙茶醬、牛肉醬等特色蘸料12
• 消費體驗：人均約67元，龍魚片單價26元，炸豆皮、麻團等配菜廣受好評23
• 門店分布：鶴崗店設有高鈣羊肉、肥牛刺身等融合菜品，環境適合聚餐宴請4

名都曉荷塘丨新鮮火鍋,聚餐宴請首選樂觀小太陽神
社區活動家小薛社區活動家小薛

二、荷塘碼頭黑魚館

雖以黑魚為主打，但同樣強調“魚火鍋”創新文化，其經營特點可作橫向參考：

• 烹飪形式：采用“一鍋三吃”模式（魚片→湯→涮菜），結合中藥材湯底與古法酸菜5
• 標準化運營：全國300+加盟店，提供整店輸出體系，投資門檻1萬-50萬元5

差異化對比

維度	名都曉荷塘	荷塘碼頭
核心食材	龍魚片（現殺現做）13	生態黑魚5
消費場景	年輕化聚餐2	養生概念5
供應鏈	本地活鮮采購6	中央料包配送5

注：白沙洲荷塘魚鮮雖為獨立門店，但其活魚現殺模式與龍魚片供應鏈存在相似性6。

寶泉嶺名都曉荷塘主題火鍋感恩至上大回饋、優惠升級! 微信公眾平臺
名都曉荷塘丨新鮮火鍋,聚餐宴請首選樂觀小太陽神
社區活動家小薛社區活動家小薛名都曉荷塘主題火鍋(鶴崗店)攜程旅行
荷塘碼頭黑魚館
白沙洲荷塘魚鮮:古色古香的美食體驗不內耗的夏哇啊荷塘龍魚的招牌菜有哪些荷塘龍魚店的投資門檻是多少名都曉荷塘主題火鍋的龍魚片有何特色