龍川作為河源魚生的代表地區，其特色魚生店以現殺現做、搭配茶油及豐富配料著稱，以下是綜合多家店鋪信息的詳情整理：

一、特色亮點

1. 食材講究：楓景酒家擁有30畝草魚養殖基地，采用山泉水喂養，搭配龍母鎮百年老樹茶油提香，魚肉鮮甜無腥味1。部分店鋪選用石娟魚，因溪流養殖肉質更細膩2。
2. 獨特吃法：龍川魚生不依賴醬油，而是以茶油為基礎，搭配姜絲、蒜泥、魚腥草等8種配料，可豪爽拌食或細品單片3。
3. 性價比高：人均消費約60-100元，如4人套餐200元左右含魚生、魚湯、椒鹽魚骨等“一魚三吃”4。

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二、推薦店鋪

• 楓景酒家：2015年開業的老店，2024年獲“河源市八寶魚生制作示范店”稱號，14個包間適合聚餐，提供6-8人套餐（原價496元，活動價368元）1。
• 龍川魚生（康寧路店）：家庭客群推薦，3大1小消費330元，菜品偏咸但魚湯鮮美，15人聚餐人均不足百元5。
• 江邊小店：雖環境普通，但刀工精湛，配料新鮮，本地人每周多次光顧3。

三、用餐貼士

• 時間建議：部分店鋪營業至凌晨1點（如楓景酒家）1，可錯峰避免排隊。
• 口味調整：部分店鋪口味偏咸，點單時可要求減鹽5。
• 文化體驗：魚生制作過程透明，常可觀摩師傅刀工，感受客家飲食傳統23。

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