馬來西亞，最貴的魚通常被認為是**東星斑**（Eastern Stargazer或Red Emperor），這種深海魚類因其稀有性、鮮美的肉質以及高需求的市場而價格不菲，東星斑主要分布在東南亞的深海區域，捕撈難度大，且生長緩慢，導致其供應量有限，價格因此居高不下。，東星斑的肉質細膩，味道鮮美，富含蛋白質和多種營養成分，是高檔宴席和海鮮料理中的珍品，由于其稀缺性和高品質，東星斑在市場上的價格往往遠高于其他魚類，成為馬來西亞最貴的魚類之一。，東星斑的價格也受到季節、捕撈量、市場需求等多種因素的影響，價格波動較大，在一些特殊場合或節日期間，東星斑的價格可能會進一步攀升，成為市場上的“天價魚”。，

馬來西亞最貴的魚品種是忘不了魚（Empurau），這種淡水魚因其稀有性和獨特風味被稱為“水中黃金”12。以下是詳細分析：

1.價格與稀有性

• 野生忘不了魚：單條價格可達人民幣9000至1萬元（13斤規格）2，馬來西亞本地售價約3000元人民幣/斤45。其高價源于對野生風車果的依賴，無法大規模養殖1。
• 其他高價魚種：
  • 紅吉羅：曾創下6000馬幣（約1萬元人民幣）/公斤的記錄1，肉質細膩且具藥用價值36。
  • 蘇丹魚：零售價約340馬幣（85美元）/公斤6。
  • 白吉羅、丁加蘭等也被列為高價魚種，但價格低于忘不了魚3。

馬來西亞十大最貴淡水魚排行榜西街小霸王赤域

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2.風味與特點

• 忘不了魚因食用風車果，魚肉帶果香，魚鱗下脂肪豐富，蒸熟后入口即化12。
• 紅吉羅鱗片可食用，蘇丹魚則以鮮美肉質受皇室青睞36。

3.人工養殖影響

• 中國湖州已成功養殖忘不了魚，價格降至80元/斤，但野生種仍保持天價5。

4.其他高價海魚

• 馬來西亞海域的魷魚、石斑等經濟魚種價格較高（如魷魚100多元/斤），但遠低于淡水魚王7。

總結：忘不了魚是馬來西亞當之無愧的“魚王”，其稀有性、獨特生態習性和風味使其價格遠超其他魚種13。

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