龍眼表面的白點可能是保鮮劑殘留、自然析出物或霉變跡象，需根據具體情況處理：

一、判斷白點性質

1. 保鮮劑殘留：白色粉末狀物質，無霉味，果肉新鮮1
2. 自然析出物：堿性環境晾曬產生的白色物質，無明顯異味2
3. 霉變污染：伴隨異味、軟爛或黑斑，需立即丟棄34

二、清洗方法

1. 鹽水浸泡
   • 清水加食鹽（比例約1:50）浸泡5分鐘，搓洗后沖洗6
2. 淀粉水清洗
   • 稀釋淀粉水浸泡10分鐘，利用吸附力去除雜質6
3. 白醋處理
   • 若為保鮮劑殘留，可用白醋（濃度5%以下）浸泡3分鐘中和堿性7

三、注意事項

• 霉變龍眼不可清洗食用，需整體丟棄45
• 清洗后擦干或晾干，避免潮濕環境加速變質3
• 優先選擇果殼完整、無白點的鮮果8

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四、保存建議

• 短期存放：通風陰涼處鋪棉布，避免堆積5
• 長期保存：真空包裝或冷藏，濕度控制在85%以下5

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