龍眼表皮出現白色物質（白霧）的原因主要有以下兩種情況：

1. 保鮮劑殘留
   新鮮龍眼采摘后常噴灑保鮮劑以延長保存期，水分蒸發后會在果皮形成白色粉末狀殘留物。若果殼完整、無霉斑或異味，通?？砂踩秤?，建議清洗后去除殘留12。

2. 霉菌滋生
   若保存不當（如高溫高濕環境）或存放時間過長，龍眼可能滋生霉菌，表現為白色絮狀霉斑、果殼變色或果肉腐爛。此類情況需立即丟棄，避免食用后引發健康問題14。

02:0700:00/02:071.白霜的兩種可能情況2.保鮮劑殘留的情況3.霉菌滋生的情況4.桂圓的保存建議5.如何判斷桂圓是否變質

區分要點：

• 保鮮劑殘留：均勻粉末狀，果肉正常；
• 霉菌：局部聚集、伴隨異味或腐爛35。

建議購買后盡快食用，存放時保持通風或冷藏以減少霉變風險79。

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