龍眼表皮的白色物質可能是灰塵、霜霉病病菌或殘留農藥，需根據具體情況選擇清洗方法：

1. 基礎清洗法

   • 鹽水清洗：將龍眼浸泡在淡鹽水中（食鹽與水的比例約為1:10），輕輕搓洗后清水沖洗，可去除表面灰塵和部分微生物12。
   • 淀粉水清洗：用稀釋的淀粉水浸泡龍眼，利用淀粉吸附性去除雜質，再用流動水沖洗干凈2。

2. 針對霉變或病害的清洗
   若白色物質為霜霉病或白霉病引起的霉狀物，需在清洗前檢查果實是否腐爛。輕微霉變可嘗試鹽水或淀粉水清洗，但若果皮已變黑、散發異味，建議直接丟棄避免食用風險34。

3. 注意事項

   • 清洗后需徹底瀝干水分，避免潮濕環境加速霉變。
   • 購買時選擇表皮完好、無霉斑的龍眼，優先通過可靠渠道購買1。

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