摘要：金龍魚攜手八大菜系領軍大師共同助力中國美食申遺。通過這一合作，金龍魚不僅提升了自身品牌的文化內涵，也為中國美食的全球傳播和保護貢獻了力量。

一、事件背景

中國飲食文化歷史悠久、博大精深，八大菜系各有特色，然而中國美食在世界非物質文化遺產名錄上卻尚未上榜，而其他國家的飲食如法國美食大餐、土耳其傳統美食等已成功申遺。在此背景下，金龍魚開啟了攜手八大菜系領軍大師助力中國美食申遺的行動。

二、前期相關活動

（一）走進聯合國教科文組織

1. 2015年3月活動
   • 經聯合國教科文組織批準，在國家商務部、文化部、中國常駐聯合國教科文組織代表團的大力支持下，由中國烹飪協會主辦，金龍魚協辦的2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織活動在法國巴黎成功舉辦。金龍魚作為活動唯一使用的糧油產品，與中國烹飪協會一起攜20位中國烹飪大師，于3月24 - 27日在聯合國教科文組織總部舉辦了中國美食品鑒會、非遺美食精品宴、廚藝表演、中國非遺美食圖片展等一系列交流活動。中國的美食和烹飪大師的技藝得到了聯合國教科文組織官員、各國駐聯合國教科文組織代表、非物質文化遺產審核委員會專家的稱贊，正式拉開了中國美食世界申遺的序幕。

（二）簽約八大菜系領軍大師

1. 2015年5月18日活動
   • 在揚州迎賓館舉行的“美食江湖英雄會，八大菜系助申遺”活動中，金龍魚與中國八大菜系領軍大師簽約共助美食申遺。國家非遺評審專家委員會委員劉托、中國烹飪協會副會長高炳義與來自全國各地的媒體記者、美食達人等百余人共同見證了這一時刻。同時圍繞“中國飲食文化的傳承、守護、弘揚”，“中國美食申遺舉措”等論題，邀請專家委員、協會領導、八大菜系領軍大師、權威媒體、美食達人進行了討論，為申遺獻計獻策。八大菜系領軍大師均表示將與金龍魚一起助力申遺，弘揚中國飲食文化，推動“中國味”走向世界。

三、活動意義

1. 文化傳承意義
   • 中國美食申遺有助于在國內讓傳統的烹飪技藝獲得更好的傳承與守護，傳承中國五千年文化的精髓，因為以八大菜系為代表的中國飲食文化凝聚了深厚的文化內涵，許多名廚代代相傳技藝絕活。例如魯菜、淮揚菜等八大菜系各自有著獨特的烹飪特色，反映了當地的自然地理、氣候條件等因素影響下的飲食文化特色。
2. 國際影響力意義
   • 這是向世界展示中國文化的一個契機，讓聯合國、全世界感受到中國烹飪界、餐飲食品界，乃至每一個中國人對中國美食的熱愛，感受到中國飲食文化的獨特魅力和強大生命力，提高中餐的國際競爭力，使中國美食真正走出國門，走向世界。同時也有利于在世界范圍內保護和傳承中國飲食文化，像其他國家的傳統美食申遺成功后在國際上得到了更好的保護和推廣一樣，中國美食申遺也有著類似的積極意義。

中國美食申遺的最新進展

八大菜系申遺成功的影響

中國美食申遺面臨的挑戰

金龍魚在申遺中的角色