：中國十大最貴淡水魚排名中，珍稀品種價值連城，其中大理弓魚又名大理裂腹魚，因形如弓得名，無腥味且鮮美，價格昂貴，中科院曾出10萬購野生裂腹魚未果；長江刀魚、撫遠鰉魚等也位居前列，這些珍稀魚類或因獨特口感、或因科研價值等，在市場上拍出高價，

長江刀魚（長頜鱭）

價格：每斤5000-10000元（野生）

長江刀魚被譽為“長江三鮮”之首，因其肉質細嫩、味道鮮美而備受推崇，由于過度捕撈和水域污染，野生刀魚數量銳減，導致價格飆升，野生刀魚已被列入國家保護動物名錄，禁止捕撈,市場上流通的多為人工養殖或庫存冷凍品。

松江鱸魚（四鰓鱸魚）

價格：每斤3000-8000元

松江鱸魚是中國四大淡水名魚之一，因鰓部有紅色“假鰓”而得名“四鰓鱸魚”，歷史上曾是皇家貢品，如今因野生資源稀缺，價格居高不下，人工養殖技術雖已突破，但產量仍然有限,使其成為高端餐飲市場的寵兒。

野生鱖魚（翹嘴鱖）

價格：每斤1000-3000元

鱖魚因肉質緊實、無小刺而深受食客喜愛，其中野生鱖魚尤為珍貴，由于生長緩慢且對水質要求極高，野生鱖魚產量極低，市場價格遠超養殖品種，著名菜肴“清蒸鱖魚”常出現在高檔宴席上。

大理裂腹魚（弓魚）

價格：每斤2000-5000元

大理裂腹魚是云南洱海的特有魚種，因腹部有一條明顯的裂紋而得名，由于洱海生態惡化，野生裂腹魚數量驟減，被列為國家二級保護動物，目前僅有少量人工養殖，價格昂貴,常被用于高端餐飲。

泰山赤鱗魚

價格：每斤1500-4000元

泰山赤鱗魚是山東泰山的特有魚種，因鱗片呈金黃色而得名，它生長在泰山山澗溪流中，對水質要求極高，野生資源稀少，人工養殖難度大，因此價格昂貴,常被作為高端禮品或宴席食材。

黃河鯉魚（野生）

價格：每斤800-2500元

黃河鯉魚因肉質鮮美、體型健碩而聞名，其中野生黃河鯉魚尤為珍貴，由于黃河生態變化，野生鯉魚數量減少，價格遠高于普通養殖鯉魚，在河南、山東等地,黃河鯉魚是傳統宴席上的必備菜品。

軍魚（光倒刺鲃）

價格：每斤600-2000元

軍魚主要分布于長江、珠江流域，因肉質鮮美且富含膠原蛋白而備受推崇，野生軍魚數量較少，且捕撈難度大，市場價格較高，近年來，人工養殖逐漸興起,但高品質軍魚仍供不應求。

鴨嘴魚（匙吻鱘）

價格：每斤500-1500元

鴨嘴魚因其獨特的鴨嘴狀吻部而得名，屬于鱘魚的一種，它的肉質細膩，魚子醬更是高端食材，由于生長周期長，野生鴨嘴魚數量稀少，人工養殖成本較高,因此價格不菲。

中華鱘（養殖）

價格：每斤400-1200元

中華鱘是國家一級保護動物，野生種群瀕臨滅絕，禁止捕撈，但人工養殖的中華鱘可以合法銷售，因其肉質鮮美且富含營養，市場價格較高,中華鱘魚子醬更是國際市場上的奢侈品。

鰉魚（達氏鰉）

價格：每斤300-1000元

鰉魚是黑龍江流域的特有魚種，體型巨大，肉質肥美，野生鰉魚數量稀少，被列為國家保護動物，但人工養殖品種可以合法銷售，鰉魚魚子醬（黑魚子醬）更是頂級食材,價格昂貴。