白龍魚怎么做回答完成調用工具：今天吃什么

白龍魚（又稱東海小白龍、豆腐魚）的常見做法如下：

一、白龍魚蒸蔥油

1. 處理魚身：去頭去內臟切段，加蒜末、小米椒、蔥花、料酒、醬油、白糖拌勻1。
2. 蒸制：水開后上鍋蒸5分鐘，出鍋前撒蔥花淋熱油即可1。

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二、白龍魚煎蛋

1. 去腥處理：去除魚皮和內臟切丁，加胡椒粉、料酒、蔥花、雞蛋和淀粉攪拌成糊2。
2. 煎制：平底鍋燒油，倒入魚糊中火煎至兩面金黃，多翻動壓制成形2。

三、酥炸白龍魚

1. 腌制：魚段用魚露、胡椒粉腌制約15分鐘3。
2. 掛糊炸制：裹小酥肉粉與清水（1:1）調成的糊，加菜籽油炸至金黃酥脆34。

四、紅燒白龍魚（類似白金龍做法）

1. 預處理：魚身用蔥姜料酒腌制，薄拍生粉后五成油溫炸至定型5。
2. 紅燒：爆香蒜姜，加黑豆豉、醬油、水燉煮，收汁后放蔥辣椒即可5。

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白龍魚煎蛋需要炸多久？
白龍魚蒸蔥油需要多長時間？
給我推薦一些白龍魚的其他做法