以下是關于龍魚做法的多種烹飪方式及圖片欣賞，結合了不同風味和烹飪技巧：

1. 紅燒龍魚

• 特點：醬香濃郁，魚肉鮮嫩。需先將龍魚切段腌制，煎至金黃后加調料燜煮，最后收汁撒蔥花1。
• 關鍵步驟：煎魚時需熱鍋冷油，避免粘鍋；紅燒汁可用醬油、蠔油、白糖調配12。

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2. 清蒸紅龍魚（無糖版）

• 特點：原汁原味，適合清淡口味。魚身斜切刀紋便于入味，蒸制時間控制在10-12分鐘，淋熱油激發蔥姜香氣3。
• 小貼士：選擇新鮮龍魚，蒸前用鹽和紹興酒腌制去腥3。