標題：昆明市盤龍職業高級中學“中國烹協—金龍魚”烹飪班項目介紹，，昆明市盤龍職業高級中學近期成功舉辦了“中國烹協——金龍魚烹飪班”昆明項目的畢業典禮暨優秀學員拜師儀式，標志著該項目取得了顯著成效。該烹飪班由中國烹飪協會、云南省烹飪協會提供政策扶持和大師名師授課資源，并由盤龍職業高級中學管理與培養學員。金龍魚慈善公益基金會提供了資金支撐。通過此項目的開展，學員得以接受系統的專業培訓并展示自己的烹飪技能，同時建立師徒關系，為未來的職業生涯奠定堅實基礎。陸發榮大師工作室的加盟也為課程增添了專業特色，提升了教學質量與實踐效果。

昆明金龍魚烹飪班的綜合情況

一、辦學背景與目標

昆明金龍魚烹飪班是一個具有積極社會意義的烹飪技能培訓項目。它于2019年落地昆明市盤龍職業高級中學，是金龍魚慈善公益基金會和中國烹飪協會繼揚州項目后的第二個合作項目，旨在面向云南全省貧困家庭有意愿學習烹飪技術的初中畢業生，通過3年的培養（“2 + 1”學制，即在校學習2年、實習1年），讓學生學習一技之長，掌握謀生技能，實現職業教育助力精準扶貧，幫扶家庭脫貧致富的同時，推動中國烹飪事業的新發展。

二、師資力量

• 烹飪大師授課：由中國烹飪協會、云南省烹飪協會提供政策扶持和大師名師授課資源。其中，云南省烹飪協會從學生入學就安排以元老級注冊中國烹飪大師陸發榮為首的13位云南籍注冊中國烹飪大師直接介入班級的烹飪教學工作，在高二上學期，選拔部分優秀學生在省烹協指導和安排下與省烹飪大師結對；高二下學期將選拔20% - 25%優秀學生在國烹協指導與安排下與全國烹飪大師結對，并對畢業生給予技術和人脈的支持幫助，成為學生就業、自主創業的孵化基地。

三、教學資源

• 理論與實踐結合：學校注重理論與實踐相結合的教學方法，讓學員既能掌握理論知識，又能實際操作。
• 豐富的教學設施與食材：提供豐富的教學資源，包括專業的廚房設備和食材，為學員提供良好的學習條件，便于他們進行烹飪技能的學習和實踐操作訓練。

四、資金支持與費用資助

• 金龍魚基金會資助：對于達到要求入學的貧困學生可以獲得由金龍魚基金會資助的學生在校期間所有個人基本、必要費用，包括教材費、實訓材料費、住宿費、伙食費、沐浴及開水費、保險、工具、廚師服、校服、交通費等每人每年約4290元，減輕貧困學生家庭的經濟負擔，使更多貧困學子有機會接受烹飪技能培訓。

五、就業與創業支持

• 就業方面：該項目與知名廚師有合作機會，并且提供實習和就業指導，幫助學員更好地應對職業發展挑戰，為學生就業提供一定的保障和支持，讓學生在畢業后能夠順利進入餐飲行業就業。
• 創業方面：通過與大師結對等方式為畢業生給予技術和人脈的支持幫助，成為學生自主創業的孵化基地，有助于學生在掌握烹飪技能后進行創業，實現自我價值的提升和經濟上的獨立。

六、項目成果

• 招生與畢業人數：在金龍魚慈善公益基金會、省市僑聯、省烹協、盤龍職高及社會各界的支持指導下，6年共招生224人，畢業115人，其中27名優秀畢業生拜師中國烹飪大師，取得了一定的教學成果，為餐飲行業培養了一批具有專業烹飪技能的人才。

金龍魚烹飪班學費標準

金龍魚烹飪班報名條件

金龍魚烹飪班就業率如何

金龍魚烹飪班課程內容介紹