金龍魚在糧油領域擁有多項專利技術，涵蓋稻米油、大米加工、食用油精煉等多個方面，具體包括：

1. 稻米油生產技術

   • 通過52項核心專利技術實現米糠高效利用，包括精準適度加工、功能因子調控、酶法脫膠等，填補國內營養油脂市場空白12。
   • 創新采用“水稻循環經濟”模式，在產地建廠實現6小時內完成米糠膨化保鮮萃取，提升油脂自給率2。

2. 六步鮮米精控技術

   • 覆蓋“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”全鏈條，應用水稻圖像色差識別、低溫升碾米等技術，確保大米新鮮品質34。
   • 該技術獲中國糧油學會科學技術獎特等獎，并被建議推廣至全行業4。

3. 零反式脂肪食用油技術

   • 研發“綠色精準適度加工工藝”，優化精煉參數使反式脂肪酸含量趨近于零，推動食用油健康升級5。

4. 發酵面制品技術

   • 獲得國家發明專利的“多孔掛面及其制備方法”，應用于發酵空心掛面生產，提升主食健康化水平6。

5. 全鏈路追溯技術

   • 通過激光近紅外光譜技術（識別準確率96.77%）和國家追溯平臺構建透明生產體系，提升產品溯源可信度7。

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