中國烹協-金龍魚烹飪班（成都項目）是由中國烹飪協會、益海嘉里金龍魚慈善公益基金會與四川省商務學校聯合發起的職業教育扶貧項目，旨在通過產教融合模式培養烹飪專業人才。以下是項目核心信息：

一、項目概況

1. 合作背景
   項目自2016年啟動，成都班由四川省商務學校承辦，依托該校1976年創辦的烹飪專業（北京人民大會堂川廚選調基地），聯合香格里拉集團等企業資源，形成“校企共育”機制12。

2. 培養模式
   • 學制：3年（在校2年+實習1年），頒發中專文憑及中烹協、金龍魚認證證書45。
   • 特色：引入“拜師實習”機制，優秀學員可拜師中國烹飪大師（如辜正宗、龔開剛等），并由合作企業推薦就業36。

二、招生與資助

1. 招生對象
   面向川渝地區初中應屆畢業生，優先錄取家庭經濟困難（如失能、重病、孤兒等）且未升入普高的學生45。

2. 資助政策
   全額覆蓋學雜費、生活補貼、交通費及專業裝備，實現“拎包入學”45。

三、成果與案例

• 就業前景：畢業生多進入北京、上海、成都等地四五星級酒店或知名餐飲企業，部分優秀學員（如袁天佑）已就業于成都銅壺苑鑫緣等企業23。
• 技能榮譽：學員在省級技能大賽中屢獲金獎，揚州項目部分學員免試升入揚州大學本科36。

四、近期動態

2025年6月，項目參與“全國烹飪專業教學校際聯盟年會”，昆明盤龍職高加入聯盟，進一步推動資源共享；同期舉行2022級學員拜師儀式，強化師徒傳承機制16。

如需報名，可通過古藺縣委統戰部（聯系電話18308309309）或四川省商務學校對接45。

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