展開鰱魚（學名：Hypophthalmichthys molitrix）是鯉科鰱屬的典型淡水經濟魚類，其形態特征包括：

• 體型特征：體側扁呈紡錘形，背部青灰色，腹部銀白色，自胸鰭基部至肛門具有發達的皮質腹棱12
• 頭部結構：頭長約為體長的1/4，口裂斜向上方，鰓耙特化為篩網狀膜質片結構23
• 鱗片與鰭：鱗片細小緊密，側線枚，尾鰭深分叉，胸鰭較長可延伸至腹鰭基部14

作為中國四大家魚之一，鰱魚具有顯著的生態與經濟價值：

1. 生態功能：通過濾食浮游植物（尤其是硅藻、綠藻）抑制藍藻水華，凈化水質效果顯著25
2. 養殖優勢：生長速度快，三齡魚可達3-4公斤，667平方米池塘可投放15萬-20萬尾魚苗26
3. 分布范圍：原產東亞，在我國從海南島至黑龍江的七大水系均有分布，長江中下游為主要養殖區14

需要注意的是，鰱魚存在兩個主要亞種：

• 普通鰱魚：側線
• 大鱗鰱：側線根，目前僅存于越南紅河水系，海南島種群可能已區域性滅絕4

鰱

鰱屬

走進“鰱魚” 科學養魚

大鱗鰱

消失的“鰱魚”,為什么現在很少有人食用了鄉村小水