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大連龍魚（又稱黃魚或大龍六線魚）的常見做法包括清蒸、香煎、紅燒等，以下為具體做法及步驟：

一、清蒸龍魚

1. 處理魚身：去鱗、去內臟后，在魚背劃刀，用蔥姜料酒腌制10分鐘去腥1。
2. 蒸制：盤底鋪蔥姜，魚身置于其上，大火蒸8分鐘，倒掉湯汁（去腥關鍵）1。
3. 調味：淋蒸魚豉油，澆熱油激香蔥絲，二次蒸5分鐘使入味2。

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二、香煎龍魚

1. 腌制：魚身用鹽和料酒腌制半小時3。
2. 煎制：熱油煎至兩面金黃，烹入料酒和醋，加蔥姜蒜提香3。

三、紅燒龍魚干

1. 預處理：龍魚干切段，與泡椒、姜絲爆炒4。
2. 調味：加老酒、醋、鹽、味精收汁，翻炒均勻后出鍋4。

其他做法如味噌湯（搭配冬筍、海帶）5或低溫慢煮（松茸汁調味）6也可嘗試，但需注意食材處理細節。

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龍魚味噌湯,簡單好做,好喝又低脂!美食天下
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