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1. 中華鱘形態特征
   中華鱘體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有四條吻須，體被五行大而硬的骨鱗，尾鰭為歪尾型。最大個體可達5米長、600千克重，素有"長江魚王"之稱1。

02:36龍菜賀新春,大廚教你鱘龍魚的處理技巧和做法,不腥不柴鮮香滑嫩超子美食
04:59在泰州,酒店宴席上才會有鱘魚的美味,肉鮮筋脆,加苦瓜燒湯更絕兜游江南美食
05:26果然是名副其實的美味 據說鱘龍魚是所有魚類中營養價值最高的魚凡人趣日
04:37年夜菜安排“清蒸鱘龍魚”!肉質鮮嫩,爽神柏賢說事展開

2. 鱘龍魚養殖與價值
   鱘龍魚生長速度快，9-10個月即可從魚種長至商品魚規格（0.75-1千克），其魚子醬因富含氨基酸被譽為"黑色黃金"2。湖北宜昌的鱘魚養殖場已培育出體長3米、體重400公斤的達氏鰉3。

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