成都金龍魚(yú)班級(jí)是由中國(guó)烹?yún)f(xié)發(fā)起的烹飪項(xiàng)目，旨在培養(yǎng)具有專業(yè)烹飪技能和創(chuàng)新精神的廚師。該項(xiàng)目通過(guò)系統(tǒng)的課程安排、實(shí)踐操作與交流活動(dòng)，為學(xué)員提供全面的技能提升和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。課程內(nèi)容涵蓋傳統(tǒng)中餐烹飪技術(shù)、現(xiàn)代西餐制作以及國(guó)際美食文化等，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重學(xué)員創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。成都金龍魚(yú)班級(jí)還鼓勵(lì)學(xué)員參與國(guó)內(nèi)外烹飪比賽，以提升其實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)認(rèn)可度。該項(xiàng)目致力于為學(xué)員打造一個(gè)學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)和展示才華的平臺(tái)，助力他們?cè)诓惋嬓袠I(yè)中脫穎而出。

關(guān)于“成都金龍魚(yú)班級(jí)”

一、項(xiàng)目發(fā)起與合作方

“中國(guó)烹?yún)f(xié)—金龍魚(yú)烹飪班”成都項(xiàng)目是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、益海嘉里集團(tuán)、金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)聯(lián)合發(fā)起，四川省烹飪協(xié)會(huì)鼎力支持、四川省商務(wù)學(xué)校負(fù)責(zé)運(yùn)行的扶貧項(xiàng)目。

二、項(xiàng)目目標(biāo)

旨在幫助四川省貧困家庭的青少年學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，掌握謀生技能，實(shí)現(xiàn)家庭的脫貧、致富，推動(dòng)烹飪事業(yè)的發(fā)展。

三、項(xiàng)目相關(guān)支持

（一）經(jīng)濟(jì)支持

1. 金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)
   • 學(xué)生到校后，金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)承擔(dān)了書(shū)本費(fèi)、住宿費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等，并每月給予學(xué)生一定的生活補(bǔ)助，保障學(xué)生在校生活。

（二）教學(xué)支持

1. 師資方面
   • 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)從學(xué)生入學(xué)就安排了以元老級(jí)川菜烹飪大師蘭明路為首的一批優(yōu)質(zhì)師資直接介入班級(jí)的烹飪教學(xué)工作，給學(xué)生樹(shù)立好的學(xué)習(xí)典范，引導(dǎo)其學(xué)習(xí)烹飪技藝。
2. 培養(yǎng)模式方面
   • 四川省商務(wù)學(xué)校從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)，分析學(xué)生身體素質(zhì)、心理健康、學(xué)習(xí)態(tài)度等情況，制定三年階段目標(biāo)，有針對(duì)性地開(kāi)展班級(jí)建設(shè)工作。并且從課程設(shè)置、師資配備、培養(yǎng)路徑三管齊下，為金龍魚(yú)班學(xué)生制定專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃，配備資深教師團(tuán)隊(duì)，建立學(xué)生個(gè)人檔案，進(jìn)行長(zhǎng)效的成長(zhǎng)評(píng)估，形成完整的三階培養(yǎng)模式。

四、項(xiàng)目成果與意義

（一）成果體現(xiàn)

1. 2024年優(yōu)秀畢業(yè)生拜師儀式
   • 2024年7月10日，四川省商務(wù)學(xué)校隆重舉行首屆中國(guó)烹飪 - 金龍魚(yú)班成都項(xiàng)目?jī)?yōu)秀畢業(yè)生拜師儀式。5名優(yōu)秀畢業(yè)生獲得拜師機(jī)會(huì)，在儀式上鄭重地為大師奉上拜師帖，行叩首禮，向師傅敬茶等。

（二）意義所在

1. 對(duì)學(xué)生個(gè)人
   • 參加拜師儀式的優(yōu)秀畢業(yè)生開(kāi)啟高層次平臺(tái)職業(yè)生涯的第一步，激勵(lì)更多金龍魚(yú)班學(xué)子珍惜求學(xué)機(jī)會(huì)，以一技之長(zhǎng)改變個(gè)人和家庭命運(yùn)，在傳承和創(chuàng)新中讓川菜發(fā)揚(yáng)光大。
2. 對(duì)烹飪教育
   • 首屆四川省商務(wù)學(xué)校中國(guó)烹飪 - 金龍魚(yú)班優(yōu)秀畢業(yè)生成都項(xiàng)目拜師儀式的成功舉行，為金龍魚(yú)班的舉辦進(jìn)行了有益的探索，為烹飪系現(xiàn)代學(xué)徒制增添了新的內(nèi)涵，為烹飪系學(xué)生提供了一個(gè)展示自我、交流學(xué)習(xí)、拓展視野的良好平臺(tái)，同時(shí)為校企合作注入了新的活力和動(dòng)力。

金龍魚(yú)烹飪班招生條件

金龍魚(yú)慈善基金會(huì)資助詳情

四川烹飪協(xié)會(huì)支持內(nèi)容

金龍魚(yú)班畢業(yè)生就業(yè)前景