以下是關于銀龍魚做法的詳細圖文指南，包含多種烹飪方式：

1. 紅燒銀龍魚

• 處理步驟：去鱗去內臟后，用蔥姜料酒鹽腌制10分鐘，斬成兩段便于烹制12。
• 烹飪方法：魚身煎至金黃，調糖醋汁（醋、糖、水）燉煮10分鐘，收汁后勾芡淋汁，撒蔥花香菜12。
• 特色：肉質雪白，酸甜口味突出，適合重口味愛好者13。

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2. 清蒸銀龍魚

• 處理步驟：清理干凈后放料酒蔥姜，整條或切段蒸制（電壓力鍋蒸魚檔或大蒸鍋）45。
• 調味方法：蒸熟后鋪蔥姜絲、干辣椒絲，淋蒸魚豉油，澆熱花椒油提香4。
• 特色：保留原汁原味，魚肉鮮嫩不散5。

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