辣椒作為全球廣泛栽培的植物，其形態多樣且色彩豐富，以下是關于辣椒的圖文綜合介紹：

辣椒的品種與形態特征

1. 常見品種
   • 朝天椒：果實簇生、頂端向上，圓錐形，辣味極強，成熟后呈紅色或紫色1。
   • 羊角椒：形似羊角，皮薄肉厚，紫紅色，辣度適中，適合鮮食或加工2。
   • 櫻桃辣椒：果實渾圓如櫻桃，色彩鮮艷，常用于觀賞或調味2。
   • 燈籠椒：果形大而蓬松，鐘狀有溝紋，辣味較淡，適合沙拉2。

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2. 顏色變化
   辣椒成熟過程中會經歷多色漸變，例如從紫色→淺黃→橘紅→鮮紅，同一植株可能同時呈現多種顏色，極具觀賞性3。

辣椒的用途與文化

• 食用價值：維生素C含量居蔬菜之首，可鮮食、干制或加工成辣椒醬、辣椒油等24。
• 藥用功效：根莖可祛風散寒，果實能緩解胃寒、風濕疼痛14。
• 地域特色：如云南丘北辣椒，果實細長香辣，獲國家地理標志保護5；四川稱辣椒為“海椒”，反映其傳入歷史6。

栽培與分布

辣椒原產南美，明末傳入中國，現全球廣泛種植。喜溫暖濕潤環境，花果期5-11月14。陽臺種植亦受歡迎，兼具觀賞與食用價值3。

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辣椒

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