潮汕人說的龍魚是什么魚啊
潮汕人口中的“龍魚”并非觀賞魚類,而是指中華須鰻(學名:Cirrhimuraena chinensis),屬于鰻鱺目蛇鰻科12。這種魚在潮汕地區被稱為“杜龍”或“土龍”,在閩臺地區也有類似稱呼2。其特點如下:
外形特征
體型細長似蛇,體長可達1米以上,頭部扁平,口部有長須,皮膚光滑無鱗,背部呈灰褐色或黃褐色12。生態習性
棲息于東南沿海的泥沙底質海域,性情兇猛,以小型魚類和甲殼類為食,具有較強的陸地爬行能力12。文化地位
被視為滋補珍品,尤其在潮汕地區常用于產婦調理身體,民間認為其具有“補氣血、強筋骨”的功效,價格昂貴,有“海底高麗參”之稱12。
需注意,這與觀賞魚中的“龍魚”(如美麗硬仆骨舌魚)完全不同,后者屬于骨舌魚科,主要分布于東南亞淡水流域34。
被廣東人稱為“海底高麗參”的大補食材,敢用“龍”這個字來取名舌尖上的安全
99%的人不知道的貴族食材——杜龍魚(附做法) 搜狐龍啥魚自然之夢龍魚是什么魚小廚食光札
龍魚簡介知名龍魚水族中文門戶網站龍魚土巴兔裝修網編輯龍魚的價格是多少?
龍魚有哪些營養價值?
如何烹飪潮汕特色的龍魚?
推薦閱讀:
文章版權聲明:本站文章來之全網,如有雷同請聯系站長微信xlyc002 ,轉載或復制請以超鏈接形式并注明出處。

發表評論