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以下是幾種龍魚的常見做法及相關視頻資源：

1. 水煮龍魚
   以草魚為原料，片肉后腌制（鹽、胡椒粉、蔥姜水、淀粉），搭配黃豆芽和干辣椒爆炒，最后澆熱油提香1。

2. 清蒸尋龍魚
   需用80℃熱水燙魚去鱗，背部打花刀后蒸8分鐘，淋白灼汁并澆熱油激發蔥姜絲香氣23。

3. 豉汁蒸龍魚
   魚塊加蔥姜料酒蒸5分鐘，鋪炒香的蝦米豆豉醬再蒸10分鐘，最后蔥絲辣椒絲淋油4。

4. 砂鍋焗鱘龍魚
   重鹽淀粉搓洗粘液，用蠔油黃豆醬腌制后砂鍋燜煮，出鍋前加蔥段增香5。

處理技巧：龍魚粘液需熱水燙或鹽搓清洗，鱗甲較厚需徹底去除23。

二月二龍抬頭“龍魚是一家”非常適合吃魚,分享好吃的做法,過癮小青百味過年必備!清蒸尋龍魚,無刺美味,孩子最愛輕松清蒸尋龍魚,鮮美無刺,做法超簡單龍年蒸魚,祝福連連晚上不擼串砂鍋鱘龍魚,鮮香撲鼻的粵菜美味編輯
如何處理龍魚的粘液？
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龍魚還有哪些創新做法？