展開三道鱗是鯉魚的變種，學名德國鏡鯉，因體側僅存三行粗大鱗片而得名12。其典型特征包括：

1. 鱗片分布：背鰭前端至頭部有一行完整鱗片，兩側各有一行對稱連續鱗片，其余部位鱗片稀少或完露24；
2. 體色：背部呈棕褐色，體側及腹部為淺黃色，會隨環境變化23；
3. 體型：頭小眼大，背部隆起，肌肉厚實，最大個體可達幾十斤35。

該魚種因鱗片稀疏常被誤認為病魚，實則肉質細嫩、刺少且土腥味輕，適合紅燒、醬燜或清蒸67。其養殖品種生長快、抗寒性強，在我國東北地區尤為常見17。

鏡子魚

“三道鱗”入侵黃河,與土著魚雜交,黃河鯉恐遭“滅種之災”貍貓之一

德國鏡鯉入侵黃河,與土著魚發生雜交,黃河鯉遭“滅種之災”待發貨不

農村叫它三道鱗,外形有些怪異常被忽視,其實它魚刺少味道更美和光萬物

釣獲的魚中,三道鱗的鱗片散亂,口感卻比普通鯉魚更美味綠豆糕火狐

紅燒三道鱗

都是鯉魚,三道鱗