龍躉（學名中巨石斑魚）在福建和香港的分布情況如下：

1. 福建沿海
   龍躉作為暖水性海洋底層魚類，在福建沿海有分布，屬于當地石斑魚種類之一。福建常見的石斑魚包括赤點石斑魚、鮭點石斑魚、云紋石斑魚等，而龍躉因其體型較大（成魚可達2米）且經濟價值高，是名貴食用魚類1。

2. 香港海域
   香港作為“世界海鮮之都”，龍躉（如花尾龍躉）是重要海產之一，常用于高端宴席，例如奧運健兒歡迎晚宴的主菜“清蒸花尾躉”即為此類2。此外，香港漁民曾在東沙群島捕獲重達180公斤的野生龍躉，顯示其在該區域的豐富資源1。

龍躉在兩地均以天然捕撈為主，福建可能更多側重經濟漁業，而香港則因其特殊飲食文化更受關注。

[科普中國]-龍躉 科普中國
奧運健兒香港歡迎晚宴:主菜“花尾躉”具體指什么市場博物編輯
龍躉在香港有哪些特色吃法？
龍躉在福建的捕撈量有多大？
福建和香港的龍躉價格差異大嗎？