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金龍魚中華名廚隊參賽情況

金龍魚中華名廚隊參加了第九屆中國烹飪世界大賽，并在比賽中榮獲特金獎[[1][2]。該比賽于2024年5月21日至23日在加拿大溫哥華市舉行，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦、加拿大餐飲總會承辦。

參賽作品與榮譽

金龍魚中華名廚隊的參賽作品包括“江南初夏”、“陳皮和牛肉春餅”、“鮮茄冷湯龍蝦凍”、“風味波龍二重奏”、“端午飄香粽子酥”、“開心果焦糖布丁”等六道菜品。這些菜品結合了傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代烹飪理念，并融入了金龍魚獨特的食材優(yōu)勢，贏得了評委的高度評價[[1][2]。

團隊實力與支持

金龍魚中華名廚隊特別聘請了淮揚菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人周曉燕和上海菜傳統(tǒng)烹飪技藝非遺傳承人周元昌作為團隊總顧問。此外，金龍魚還擁有強大的研發(fā)中心和人才支持，為參賽隊伍提供了堅實的后盾[[1]。

中餐國際化展望

金龍魚中華名廚隊的成功不僅展示了中國烹飪的無限魅力，也為中餐國際化提供了有力支持。通過國際比賽，中國烹飪文化得以更好地傳播和推廣，為中華美食走向世界加“油”[[1]。

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