東海小白龍簡介
東海小白龍是舟山地區對蝦潺（龍頭魚、豆腐魚）的別稱，因其外形似龍且通體乳白而得名。這種魚無鱗無骨、肉質嫩滑如豆腐，是舟山海鮮的代表性食材12。