澳龍的烹飪時間需根據具體做法和龍蝦大小調整，以下是常見做法的參考時長：

一、清蒸澳龍

• 整只清蒸：中等大小（約1-1.5公斤）需15-20分鐘，較大個體（超過1.5公斤）需20-30分鐘。蒸至外殼變紅、蝦肉不透明即可1。
• 切塊清蒸：小塊（約8-10分鐘），大塊（12-15分鐘）1。

二、水煮/鹽水煮
按每100克煮1分鐘計算，例如1.2公斤的澳龍需煮12分鐘2。

三、黃油焗烤
需先水煮12分鐘，再鋪醬料烤15分鐘（200℃）2。

四、芙蓉蒸
處理好的澳龍蒸8分鐘，搭配蛋液蒸制8分鐘3。

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注意事項：

1. 冷凍龍蝦可先冷藏解凍，烹飪前需排尿并處理干凈34；
2. 醬料（如蒜蓉、黃油蘑菇醬）可提升風味25。

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