洪龍漁村（新城河路）作為揚州邗江區知名的淮揚菜餐館，其招牌菜以傳統河鮮和經典淮揚風味為主，以下是特色菜品推薦：

招牌菜品

1. 紅燒魚雜（河豚為主料）
   選用河豚魚雜烹制，醬香濃郁，肉質鮮嫩，是當地食客必點的特色菜12。

2. 米蔥炒豬肝
   豬肝滑嫩，搭配米蔥爆炒，火候精準，口感咸鮮微甜，體現淮揚菜“本味至上”的特點23。

3. 鹽水鵝
   揚州傳統冷盤，鵝肉緊實入味，咸香適中，佐酒下飯皆宜2。

4. 鱖魚/甲魚魚鮮菜品
   活魚現殺，清蒸或紅燒，突出食材原味，尤其鱖魚肉質細嫩，廣受好評23。

其他特色

• 人均消費約120元，設有包間及最低消費制度2。
• 餐館曾經歷多次經營主體變更，但菜品風格保持穩定14。

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若需了解具體菜品的制作工藝或最新菜單，建議直接到店咨詢12。

洪龍漁村(新城河路)
來洪塘,就吃…… 微信公眾平臺
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愛上這個舟山小漁村,每道菜都很下酒下飯行走江湖的過客打卡洪湖美食(九)湖北日報

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