金龍魚2021年業績呈現“增收不增利”的特點，具體表現如下：

營收情況

• 營業收入：全年實現2262.25億元，同比增長16.1%，成為食品行業首家營收突破2000億元的A股上市公司12。
• 業務構成：廚房食品（食用油、大米、面粉等）收入1419.79億元（占比62.7%），飼料原料及油脂科技收入825.15億元（占比36.5%）13。

利潤表現

• 凈利潤：歸母凈利潤41.32億元，同比下降31.1%；扣非凈利潤49.96億元，同比下降43.2%45。
• 毛利率：整體毛利率8.18%，同比下降4.15個百分點，其中廚房食品毛利率8.3%，飼料原料及油脂科技毛利率7.41%78。
• 利潤下滑原因：
  • 大豆等原材料成本大幅上漲（2021年大豆進口均價同比上漲41%）13；
  • 產品提價未能完全覆蓋成本上漲，中高端零售產品銷量受消費疲軟影響49；
  • 套期保值業務衍生金融工具損失約17.09億元310。

其他關鍵數據

• 現金流：經營性現金流未在2021年財報中突出體現，但2025年半年報顯示其現金流大幅改善（同比增長793.97%）1112。
• 股價表現：2021年股價從145.42元高點下跌至年末約52元，市值蒸發超5000億元1314。

業務調整與布局

• 中央廚房：加速布局杭州、重慶等地的中央廚房項目，試產預制菜等產品2。
• 研發投入：研發費用2.56億元，同比增長39.8%，推動高端食用油、大米等新品上市12。

綜上，金龍魚2021年雖營收規模持續擴大，但受原材料成本擠壓及套保損失影響，盈利能力顯著承壓34。

金龍魚2021年營收2262億元 研發創新推動新品迭出人民網
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