陽新龍魚火鍋以其獨特的風味和豐富的菜品吸引了眾多食客，招牌菜品包括：，1. 鮮香四溢的紅燒龍魚：選用新鮮龍魚，經過精心烹飪，魚肉鮮嫩多汁，湯汁濃郁，味道鮮美。，2. 麻辣鮮香的麻辣燙：采用特制的麻辣調料，將新鮮的蔬菜、肉類等食材進行燙制，口感麻辣鮮香，深受食客喜愛。，3. 酸辣可口的酸菜魚：選用新鮮的草魚或黑魚，搭配自制的酸菜，經過獨特的烹飪工藝，魚肉鮮嫩滑爽，酸菜酸爽開胃，令人回味無窮。，4. 香辣誘人的干鍋花菜：選用新鮮的花菜，搭配辣椒、花椒等調料，經過炒制，香氣四溢，口感脆嫩，是一道下飯的好菜。，5. 清甜可口的糖醋排骨：選用豬小排，經過炸制后，再加入糖醋汁進行翻炒，口感酥脆，甜酸適中，是一道經典的家常菜。，這些招牌菜品不僅美味可口，而且營養豐富

1. 花鰱魚片：魚肉經過裹粉處理，口感嫩滑，鍋底配有一份豆花，與魚片搭配食用。
2. 秘制鍋底：采用自炒底料，味道偏厚重咸香，區別于常見的預制鍋底，是其長期經營的特色。

此外，該店以現點現殺的鮮魚為賣點，麻辣風味突出，屬于德陽老派魚火鍋的代表之一1。