輝漁村以其獨特的海鮮料理而聞名，其招牌菜包括：，1. 清蒸海鱸魚：選用新鮮捕撈的海鱸魚，配以特制的醬料和蔥姜進行清蒸，保留了魚的原汁原味。，2. 紅燒帶魚：選用新鮮的帶魚，經過精心烹飪，色澤紅亮，味道鮮美。，3. 蒜蓉粉絲蒸扇貝：將新鮮扇貝與粉絲、蒜蓉等配料一起蒸制，口感鮮嫩，蒜香濃郁。，4. 椒鹽蝦球：選用新鮮的蝦仁，裹上椒鹽粉，炸至金黃酥脆，外酥里嫩，味道鮮美。，5. 酸菜魚：采用新鮮的魚肉和酸菜，搭配辣椒、花椒等調料，燉煮而成，酸辣可口，魚肉鮮嫩。，6. 烤生蠔：選用新鮮的生蠔，經過烤制，表面焦香，內餡鮮美，是一道受歡迎的海鮮小吃。，7. 海鮮炒飯：將各種海鮮與米飯一起炒制，味道鮮美，營養豐富。，8. 海鮮湯：采用多種海鮮熬制而成的湯品

年輝漁村作為河源河鮮餐飲老字號，其招牌菜以河鮮為主，融合客家菜烹飪精髓，以下是其特色菜品：

新豐江煎焗魚頭

選用新豐江水庫鳙魚（大頭魚），以煎焗手法突出魚肉的鮮嫩與香氣，體現客家菜“鮮、香、樸”的特點1。

雜魚蒸河蝦

采用東江源頭活水養殖的河鉗河蝦，猛火快蒸搭配蒜蓉，保留河鮮本味，蝦肉脆嫩彈牙，湯汁清甜1。

生燜淡水紅斑

魚肉鮮嫩，表皮煎至焦香酥脆，口感優于同類煎焗菜品，風味濃郁2。

剁椒魚頭

魚頭嫩滑入味，咸香辣的剁椒調味使風味層次豐富2。

其他推薦

• 天麻魚頭湯：湯色奶白，鮮甜濃郁，搭配艾草魚丸（需注意魚丸偏咸）2。
• 鮮花椒煎焗萬綠湖魚腩：花椒香氣突出，但魚腩口感可能因預制時間較長而偏粉2。

02:1700:00/02:171.河源餐飲老品牌2.中庭擺設3.店家招牌4.特色菜5.點菜情況6.顧客點菜7.其他菜8.河源餐飲老品牌9.裝修風格10.鱘龍魚11.美食介紹12.品嘗湯品13.片皮鴨14.紅斑魚15.剁椒魚頭16.特別活動

若需進一步了解菜品細節或用餐體驗，可參考富媒體資源中的視頻與筆記。

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