利魚，學名為Sparus aurata，是一種常見的淡水魚類，原產于東南亞地區，它屬于鱸形目、石首魚科、龍利魚屬，在中文中，龍利魚的別稱還包括“黃鱔魚”、“海鯰魚”等，這些名稱都是基于其外觀特征和生活習性來命名的。，龍利魚以其肉質細嫩、味道鮮美而受到人們的喜愛，常被用來制作各種美食，如清蒸、紅燒、燉湯等，龍利魚還具有較高的營養價值，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素等營養成分，對人體健康有益。，需要注意的是，由于龍利魚是洄游性魚類，它們會隨著季節變化而遷移到不同的水域，在購買龍利魚時，應選擇新鮮、無異味的魚體，并注意觀察魚的活力和鱗片的狀態，烹飪時應確保魚肉熟透，以避免食物安全問題

龍利魚是一種常見的海魚，在不同地區有多個別名，以下是它的主要別稱：

• 鰨目魚：這是龍利魚最廣為人知的別名之一，甚至出現在民間繞口令中1。
• 牛舌魚：因其外形扁平像牛舌而得名12。
• 踏板魚：漁業和餐飲行業常用此名，因其身體扁平像一塊踏板12。
• 舌頭魚/龍舌頭：根據其形狀直接得名13。
• 半滑舌鰨：這是龍利魚的學名4。
• 其他別名：還包括玉禿魚、子板魚、鰨米等1。

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龍利魚屬于鰈形目舌鰨科，是暖溫性近海大型底層魚類，肉質細嫩、味道鮮美，營養價值較高。需要注意的是，龍利魚是海魚，與淡水養殖的巴沙魚不同1。

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