津，作為四川省成都市下轄的一個區，以其豐富的美食文化和多樣的魚肴而聞名，以下是一些新津當地人推薦的吃魚的好去處：，1. 新津魚頭王 - 這家餐館以其新鮮的魚頭料理而出名，是品嘗正宗川菜魚頭的首選之地。，2. 新津老街魚莊 - 位于新津老街，這里的魚肴種類繁多，從清蒸到紅燒，應有盡有，深受食客喜愛。，3. 新津漁港 - 靠近新津漁港的餐廳提供新鮮的海鮮，包括各種魚類，是享受新鮮海味的理想場所。，4. 新津魚香園 - 以傳統四川魚香肉絲聞名的餐廳，其招牌菜之一就是魚香肉絲，味道獨特。，5. 新津江邊魚館 - 位于新津江邊的魚館，提供河鮮料理，如河魚、河蝦等，新鮮美味。，6. 新津魚翅皇宮 - 雖然價格較高，但這里的魚翅料理非常講究，適合追求高端餐飲體驗的食客。，7. 新津夜市魚攤 - 新津夜市中的魚攤提供了多種小吃和現點現做的魚肴，是體驗當地夜生活的好選擇。，這些推薦的地方不僅提供了多樣化的魚肴選擇，還體現了新津地區獨特的飲食文化，無論你是想要嘗試地道的川菜還是尋找特色小吃，新津都能滿足你的需求

新津作為川西水鄉，以河鮮美食聞名，當地吃魚的地方主要集中在黃辣丁、魚頭火鍋等特色菜館。以下是綜合本地口碑和權威推薦整理的必吃魚館清單：

黃辣丁專門店

• 胖大姐黃辣丁魚莊：30年老店，央視推薦，岷江野生黃辣丁肉質嫩滑，人均80-100元12。
• 彭大姐老店：37年歷史，紅湯黃辣丁配泡蘿卜是招牌，人均80元左右14。
• 陳胖子魚莊：41年老店，秘制醬料提味，魚香濃郁4。

魚頭火鍋與非遺美食

• 漁家小院：市級非遺，清代四合院內吃魚頭火鍋，膠質厚重，人均100-150元23。
• 老楊砂鍋魚莊：砂鍋魚頭鼻祖，魚頭先煎后煨，湯汁奶白，常年穩居必吃榜3。
• 鑫金川魚莊：川式剁椒魚頭+熗鍋刺婆，辣而不燥，人均約100元23。

其他特色魚鮮

• 稻香村魚莊：一魚多吃（酸菜、麻辣、藿香等），推薦燒烤魚片24。
• 五河漁莊：熗鍋胭脂魚外酥里香，紅湯黃辣丁也受歡迎。
• 黃記飛雪石鍋魚：石鍋烹制，現殺活魚，搭配滋補藥材。

Tips：

• 黃辣丁館子建議早到，如胖大姐需10點前搶頭鍋3。
• 漁家小院周末有摸魚活動，適合親子體驗5。
• 部分老店（如伍記兒腸火鍋）限量供應，需提前規劃3。

按榜單打卡，可一次性體驗新津魚鮮的麻辣、鮮香與煙火氣3。

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新津黃辣丁為什么這么有名？
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胖大姐黃辣丁魚莊的營業時間是？