陽朔以其獨特的地理位置和豐富的水資源，孕育了多種魚類，其中最為出名的包括漓江魚、桂花魚和黃鱔，這些魚類不僅因其鮮美的口感而聞名，還因為它們在陽朔地區特有的生長環境而備受推崇。，漓江魚是陽朔最著名的魚類之一，它們通常生活在漓江的清澈水域中，這種魚肉質細嫩，味道鮮美，深受當地居民和游客的喜愛，漓江魚還具有很高的藥用價值，被認為可以滋補身體、強身健體。，桂花魚則是另一種在當地非常受歡迎的魚類，它們主要棲息在陽朔附近的河流和湖泊中，由于其獨特的生長環境和生活習性，使得桂花魚成為了一種珍貴的食材，桂花魚的肉質鮮嫩，味道鮮美，營養價值高，常被用來制作各種美味佳肴。，黃鱔則是一種生活在陽朔山區河流中的淡水魚類，因其肉質細嫩、味道鮮美而受到人們的喜愛，黃鱔富含蛋白質和多種營養成分，具有很高的藥用價值，常被用來滋補

桂林陽朔最出名的魚是漓江鯉魚，尤其是用于制作陽朔啤酒魚的25斤以上的活鯉魚1。這種魚鱗片金黃，尾巴帶淡紅色，是當地啤酒魚的首選食材1。此外，劍骨魚和毛骨魚（石崖魚）也是啤酒魚的常用品種，其中毛骨魚因只有一根脊骨、肉質細嫩而備受推薦23。

其他特色魚種

• 漓江桂花魚：名貴魚種，肉質細膩，帶有淡淡桂花香，適合清蒸或紅燒2。
• 遇龍河黃骨魚：生長于遇龍河，燉湯或香煎均可，湯汁乳白2。
• 斑魚：魚片薄如蟬翼，常用于火鍋（斑魚塔）2。

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陽朔啤酒魚作為當地招牌菜，以漓江鮮活魚搭配啤酒燜煮，外酥里嫩，酒香濃郁35。若到陽朔品嘗，建議選擇毛骨魚，其刺少肉嫩，口感更佳3。

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陽朔啤酒魚怎么制作
漓江桂花魚有哪些特色做法？
陽朔有哪些著名的魚火鍋店？
除了啤酒魚，還有哪些陽朔特色魚菜？