龍魚，又稱中華鱘，是現(xiàn)存最大的魚類之一，根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)和研究目的，鱘龍魚的品種可以劃分為多個亞種，包括：，1. 中華鱘（Acipenser sinensis）：這是最常見的鱘龍魚品種，也是中國特有的物種，主要分布在長江流域。，2. 達(dá)氏鱘龍魚（Acipenser dabryanus）：主要分布在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)。，3. 白鱘龍魚（Acipenser leucisculus）：主要分布在北美洲的密西西比河流域。，4. 日本鱘龍魚（Acipenser japonica）：主要分布在日本的河流中。，5. 歐洲鱘龍魚（Acipenser fulvescens）：主要分布在歐洲的河流中。，6. 北美鱘龍魚（Acipenser rostrata）：主要分布在美國的河流中。，這些鱘龍魚品種在形態(tài)、習(xí)性和生態(tài)位上存在顯著差異，但它們都是珍貴的水生生物資源，具有重要的科學(xué)研究價值和

鱘龍魚（鱘魚）的品種主要分為以下幾類，其中一些是常見的養(yǎng)殖品種，另一些則是珍稀的野生種類：

一、常見養(yǎng)殖品種

1. 西伯利亞鱘：分布于西伯利亞，多棲息在河流的中、下游，是廣溫性魚類，適宜水溫為15-25攝氏度。
2. 達(dá)氏鱘：也稱為長江鱘，分布于中國的金沙江下游和長江上游及其各大支流，是一種純淡水定居性魚類。
3. 小體鱘：個體較小，一般不超過100厘米長、6-6.5千克重。
4. 中華鱘：最大可達(dá)500千克以上，是中國長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱。
5. 施氏鱘：最大個體可達(dá)100千克，身體細(xì)長，呈紡錘形，裸露無鱗。

二、珍稀野生品種

1. 白鱘：體長梭形，胸鰭前部平扁，后部稍側(cè)扁；頭較長，為體長一半以上；吻延長呈圓錐狀，前端平扁而窄；眼極小，圓形，側(cè)位。
2. 波斯鱘：可長達(dá)228厘米、重70千克，但伏爾加河中的波斯鱘只達(dá)到長170厘米、重25-30千克。

三、其他品種

鱘形目現(xiàn)存2科6屬29種，包括鱘科的4屬27種和匙吻鱘科的2屬2種。其中，鱘科代表物種還包括達(dá)氏鰉等。