荊州的松滋魚塊是當地著名的傳統美食，以其獨特的風味和制作工藝而聞名，這種魚塊選用新鮮的江魚，經過精心腌制、炸制和調味，保留了魚肉的原汁原味，同時外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，松滋魚塊不僅味道鮮美，而且營養豐富，富含蛋白質和多種微量元素，是一道集美味與健康于一體的佳肴，在荊州地區，松滋魚塊常作為宴請賓客的必備菜肴，也是家庭聚餐時的常見

湖北荊州松滋的魚塊特產以松滋魚糕和風干魚為代表，兼具歷史底蘊與地方特色。以下是相關介紹及選購信息：

松滋魚糕

松滋魚糕是荊楚名菜，以魚蓉混合肥膘肉、蛋清蒸制而成，口感潔白柔嫩，寓意“歲歲有余，步步登高”12。傳統工藝需經剔骨、剁蓉、攪拌、蒸制等10余道工序，主料選用草魚或青魚，現代通過工廠化生產實現標準化1。
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• 食懷松滋魚糕（350克/份，35.6元）：手工現做，適合火鍋或蒸食。
• 手工魚糕（350克/袋，52元）：新鮮現做，可搭配湯或涮火鍋。

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風干魚

松滋風干魚以陽干刁子魚（翹嘴魚）為代表，經自然晾曬保留鮮香，咸香適中，可煎、炒或配粥3。
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• 湖北陽干刁子魚（25.9元）：選用新鮮刁子魚風干，口感緊實。

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其他魚制品

• 瓦塊魚：如“虎鋼饞”品牌瓦塊魚（84元），加熱即食，適合快捷食用。
• 臘魚：鄂峰煙熏草魚塊（12.9元起），柴火煙熏風味獨特。

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松滋魚制品融合傳統工藝與現代技術，是荊州飲食文化的重要代表，適合作為伴手禮或家庭烹飪食材。

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松滋年味,歲歲登“糕” 松滋市人民政府網
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