龍魚的中央廚房業務進展良好，該公司在食品加工和配送領域取得了顯著成就，通過優化供應鏈管理和提高生產效率，確保了產品質量和供應穩定性，金龍魚還積極拓展市場，與多家知名企業建立了合作關系，共同推動行業發展，公司將繼續加強技術創新和產品研發，提升核心競爭力，為

金龍魚的中央廚房業務近年來穩步推進，已成為公司業績增長的重要引擎之一。從戰略布局到落地實施，金龍魚依托其全產業鏈優勢，打造了獨具特色的“央廚園區生態模式”，不僅推動自身轉型升級，也為中國餐飲工業化提供了新范本。

一、戰略布局清晰，卡位預制菜與團餐兩大風口

金龍魚早在2018年便成立全資子公司“豐廚（上海）餐飲管理有限公司”，正式進軍中央廚房領域。2022年起，杭州、重慶、西安、周口等地的中央廚房項目陸續投產，標志著其業務進入實質性發展階段。截至2025年上半年，公司在全國已擁有83個投產生產基地，為央廚項目的快速復制和規模化運營奠定了堅實基礎。

公司重點發力預制菜和團餐服務兩大細分賽道，順應國家政策導向。2023年中央一號文件明確提出培育發展預制菜產業，國家發改委隨后也鼓勵建設“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式。金龍魚積極響應，將中央廚房作為連接農業與消費終端的關鍵樞紐。

二、創新園區生態體系，實現全鏈條協同增效

與傳統中央廚房不同，金龍魚構建的是一個開放式的食品產業園區生態。園區內集成了上游原料供應商（如肉、蛋、奶、菜）、中游食品加工企業（如預制菜、烘焙）、下游倉儲物流與零售服務商，實現資源共享、工序集成。

以江蘇昆山園區為例，盒馬旗下的糖盒工廠直接入駐，金龍魚的面粉通過管道“吹”進生產車間，省去包裝與運輸環節，為面包生產壓縮6%的成本。這種“綜合企業群”模式極大提升了效率，降低了成本，形成了難以復制的競爭壁壘。

三、產能持續釋放，助力業績強勁反彈

2025年上半年，金龍魚實現營收1156.82億元，歸母凈利潤同比增長60.07%，扣非凈利潤更是暴增764.33%。這一“狂飆”式增長的背后，廚房食品板塊毛利率提升至7.66%，中央廚房業務的規模化效應功不可沒。

杭州央廚已成功承接大型活動供餐任務，如為中國VS澳大利亞足球賽提供超4500份工作晚餐，展現出強大的標準化供應能力與品質保障水平。隨著沈陽、廊坊、昆山、霸州等項目陸續建成投產，央廚業務有望持續拉動營收增長，成為公司新的增長極。

四、多元業務協同，打造綜合性食品集團

中央廚房并非孤立布局，而是與調味品、植物肉、酵母等新業務協同發展。金龍魚陽江調味品基地已投產，醬油、醋等產品可直接供應央廚生產線，進一步降低外部采購依賴8官網。這種多產線綜合經營模式，不僅豐富了產品矩陣，也增強了抗風險能力。

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