乳源龍魚養殖的成功案例中，最具代表性的當屬徐橋東在韶關市乳源瑤族自治縣洛陽鎮獅子石村的高山流水養殖模式。他依托海拔650米以上的優質山泉水資源，打造出集鱘魚養殖、銷售與農旅融合發展的特色產業路徑，成為當地鄉村振興的標桿項目。

一、徐橋東：高山冷水養出“致富魚”

徐橋東自2011年起在老家獅子石村建設流水養殖池，利用24小時流動的山泉水，確保水中高溶氧量，有效控制病菌滋生，提升魚體健康度。養殖場水溫常年穩定在7℃—23℃之間，極為適合鱘魚生長。他從北京引進“西伯利亞鱘”魚苗，歷經四次擴產，現已建成22個養殖池，養殖1至30年不等的鱘魚達12萬尾，年產量超15萬公斤，年產值突破600萬元。

更值得一提的是，該項目輻射帶動周邊200余戶農戶參與養殖或相關產業，戶均月增收2500元以上。2019年，徐橋東申請“一村一品”生態魚養殖項目，獲省級財政資金80萬元支持，進一步推動基地規范化、品牌化發展。其產品主要銷往珠三角及東南亞市場，因肉質細嫩、Q彈爽口，尤以“龍筋”部位備受粵菜廚師青睞，供不應求，單價可達每公斤30至50元。

為延長產業鏈，徐橋東還探索“以短養長”策略，計劃開發魚子醬生產，并拓展野菜采摘、垂釣等農旅項目，實現多元增收。

二、坪溪村：科技企業入駐帶動冷水魚產業升級

另一個典型案例是2023年引入的韶關市綠手指科技有限合伙企業在乳源洛陽鎮坪溪村投資建設的生態養魚項目。該項目規劃建設48個PPR材質圓形養殖池，分三期實施，目前已建成12個，計劃開展鱘魚和加州鱸魚的種苗培育、成魚養殖及加工服務。

坪溪村平均海拔600多米，年均氣溫16.5℃，水質清澈冷涼，極為適宜冷水魚養殖。企業入駐后，不僅帶來先進技術和管理經驗，還組織技術培訓，引導散戶向有機生態養殖轉型，幫助村民實現“在家門口就業”，兼顧家庭與收入。項目全面投產后，預計每年可為當地帶來400萬元以上增收，成為“百縣千鎮萬村高質量發展工程”的實踐樣板。

這兩個案例共同印證了乳源依托生態優勢發展特色水產的可行性。從個體創業到企業帶動，從單一養殖到三產融合，乳源正走出一條“水清魚躍、民富村強”的綠色發展之路。

要不要我整理一份乳源鱘魚養殖的關鍵成功因素清單，幫你快速掌握可復制的經驗？