根據搜索結果，重慶徐鼎盛餐飲管理有限公司的創始人和董事長是徐小黎,請注意，這里的搜索結果并未直接提及“飛龍魚”的具體老板，而是提供了關于徐鼎盛餐飲管理有限公司及其創始人的信息,因此，我們可以推斷徐小黎可能是該公司旗下各店的老板之一，但具體到“飛龍魚”這道菜所在的特定門店的老板，則需要更多的信息來進行準確的回答,徐鼎盛餐飲管理有限公司不僅在重慶有多家門店，而且在全國范圍內已經有超過100多家門店

重慶徐鼎盛飛龍魚的老板

根據搜索結果，重慶徐鼎盛餐飲管理有限公司的創始人和董事長是徐小黎。請注意，這里的搜索結果并未直接提及“飛龍魚”的具體老板，而是提供了關于徐鼎盛餐飲管理有限公司及其創始人的信息。因此，我們可以推斷徐小黎可能是該公司旗下各店的老板之一，但具體到“飛龍魚”這道菜所在的特定門店的老板，則需要更多的信息來進行準確的回答。

徐鼎盛餐飲管理有限公司的更多信息

徐鼎盛餐飲管理有限公司不僅在重慶有多家門店，而且在全國范圍內已經有超過100多家門店。這些門店提供的菜品豐富，分量充足，因此受到了廣泛的好評。公司的經營理念是以實惠的價格提供美味的菜品，同時注重用餐環境和服務質量，這也是其能夠在競爭激烈的中餐市場中脫穎而出的重要因素。

結論

雖然搜索結果中提供了關于徐鼎盛餐飲管理有限公司及其創始人的信息，但要確定“重慶徐鼎盛飛龍魚”的具體老板，可能需要通過其他渠道進行查詢，例如訪問徐鼎盛餐飲管理有限公司的官方網站，或者直接聯系該公司總部獲取更準確的信息。