穆彥魁在金龍魚擔任的職務是高級副總裁兼首席運營官，他負責監督公司的運營和日常管理，確保公司業務的有效運行和持續發展，作為高級副總裁，穆彥魁在公司的戰略決策、運營管理、市場拓展等方面發揮著重要作用，為公司的發展提供了有力的支持和保障。

穆彥魁現任益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司董事、總裁，自2019年1月起全面負責公司戰略規劃與經營管理，是推動金龍魚從傳統糧油企業向健康食品科技集團轉型的核心人物。

他不僅是企業最高管理者，更是技術創新與可持續發展的引領者。在任期間，他主導構建了“水稻循環經濟”模式，實現稻谷“吃干榨凈”——米糠提煉稻米油、稻殼燃燒發電、稻殼灰提取白炭黑，這一模式不僅提升資源利用率，更使金龍魚成為全球唯一實現稻殼綠色再生利用的企業，相關成果入選“中國制造2025”計劃，并獲中國糧油學會科技進步一等獎。他同時推動“國產大豆精深加工”“精準適度加工工藝”等研發項目，使維生素E、植物甾醇等營養成分保留率達80%以上，反式脂肪酸趨近于零，確立了行業健康標準。

在品牌與市場層面，他帶領金龍魚成為奧運史上首個糧油贊助商，連續支持2008北京、2020東京、2022北京、2024巴黎四屆奧運會，將“奧運品質”打造成國民信任標簽。2021年，金龍魚榮獲中國質量獎提名獎，成為糧油行業唯一獲獎企業，這背后是他對“安全金字塔”質量體系的堅持——2500人品控團隊、40個CNAS實驗室、全產業鏈數字化追溯，構筑了從農田到餐桌的嚴密防線。

2025年前三季度，金龍魚營收達1842.7億元，凈利潤同比增長92%，盈利能力躍居行業首位。盡管其個人薪酬已連續五年下調至1472萬元（2020年曾達1750萬），但公司利潤與行業地位卻持續攀升，體現其“重長期、輕短期”的管理哲學。他亦兼任中國僑商聯合會常務副會長、中國糧食行業協會副會長等職，以行業領袖身份推動中國糧油產業標準化、綠色化發展。

穆彥魁的職業軌跡始于河北糧食系統，1985年畢業于鄭州糧食學院油脂工程專業，1991年起歷任河北省油脂公司總經理、河北省糧油集團副總裁，2000年加入益海嘉里，2005年任副董事長，2019年升任總裁。他用近四十年深耕糧油產業，從技術專家成長為戰略家，真正實現了“讓中國人吃上好油”的初心。