金龍魚作為知名的食用油品牌，其產(chǎn)品在市場上享有盛譽(yù)，除了傳統(tǒng)的壓榨和精煉技術(shù)外，金龍魚還擁有多項(xiàng)專利技術(shù)，這些技術(shù)不僅提升了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，也增強(qiáng)了品牌的競爭力。，金龍魚在油脂精煉方面采用了獨(dú)特的低溫物理精煉技術(shù)，這種技術(shù)能夠有效去除油中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，同時(shí)保留油的營養(yǎng)成分，使得最終的產(chǎn)品更加健康、安全。，金龍魚在油脂提取過程中采用了先進(jìn)的超臨界CO2萃取技術(shù)，這種技術(shù)能夠在不破壞油分子結(jié)構(gòu)的前提下，高效地提取出油中的天然香味物質(zhì)，從而提升油品的品質(zhì)和口感。，金龍魚還擁有一系列關(guān)于油脂穩(wěn)定性和抗氧化性的專利技術(shù)，這些技術(shù)的應(yīng)用使得金龍魚的食用油在長時(shí)間儲存和使用過程中保持了良好的品質(zhì)和風(fēng)味。，金龍魚通過不斷創(chuàng)新和研發(fā)，成功掌握了多項(xiàng)專利技術(shù)，這些技術(shù)的應(yīng)用不僅提升了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，也增強(qiáng)了品牌的競爭力，為消費(fèi)者提供了更優(yōu)質(zhì)的食用油選擇。

金龍魚作為國內(nèi)領(lǐng)先的糧油食品企業(yè)，依托強(qiáng)大的科研投入和技術(shù)創(chuàng)新，已構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的專利技術(shù)體系，涵蓋大米、食用油、面粉等多個(gè)領(lǐng)域，推動(dòng)傳統(tǒng)糧油產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、可持續(xù)方向升級。

一、稻米領(lǐng)域的“6步鮮米精控技術(shù)”

金龍魚最具代表性的專利技術(shù)之一是稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”體系，該技術(shù)貫穿“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六大環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈路鎖鮮。

• 鮮割：在稻谷九成熟時(shí)收割，借助圖像色差識別技術(shù)判斷最佳收割期，減少田間損失約5%，提升出米率與食味值。
• 鮮谷：采用低溫緩蘇干燥技術(shù)，溫和降低水分，保留稻谷原始香氣與營養(yǎng)。
• 鮮存：在15°C以下低溫倉儲，抑制呼吸作用，延緩品質(zhì)劣變。
• 鮮碾：通過低溫升、多級輕碾工藝，實(shí)現(xiàn)適度加工，減少營養(yǎng)流失。
• 鮮裝：采用阻隔性包裝與低氧環(huán)境，延長保鮮期。
• 鮮食：配套科學(xué)蒸煮建議，提升米飯口感與香氣釋放。
  該技術(shù)體系于2022年榮獲中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)，被評價(jià)為“國內(nèi)首創(chuàng)、國際領(lǐng)先”，并已獲得10項(xiàng)以上授權(quán)專利。

二、稻米副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)

金龍魚通過十余年研發(fā)，攻克米糠穩(wěn)定化與油脂精煉難題，構(gòu)建“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式”，實(shí)現(xiàn)資源全價(jià)值利用。

• 米糠油提取技術(shù)：研發(fā)酶法脫膠、雙重物理精煉等50余項(xiàng)專利技術(shù)，將稻米油精煉得率提升至近80%，核心營養(yǎng)成分（如谷維素、植物甾醇）保留率達(dá)85%。
• 快速保鮮工藝：在水稻原產(chǎn)地建廠，實(shí)現(xiàn)米糠6小時(shí)內(nèi)膨化保鮮，防止酸敗。
  此項(xiàng)技術(shù)不僅生產(chǎn)出高品質(zhì)稻米油，還使金龍魚斬獲國際稻米油品質(zhì)大獎(jiǎng)。

三、食用油健康化創(chuàng)新技術(shù)

金龍魚持續(xù)向大健康方向升級，推出多款基于專利技術(shù)的功能性食用油。

• 甘油二酯油技術(shù)：運(yùn)用生物酶法降低甘油三酯含量，有助于減少脂肪積累，歷經(jīng)20年研發(fā)而成。
• 1:1:1調(diào)和油技術(shù)：通過國家專利實(shí)現(xiàn)飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸比例均衡，滿足科學(xué)膳食需求。
• 零反式脂肪酸技術(shù)：采用特殊精煉工藝，確保反式脂肪酸含量為零，同時(shí)保留80%以上維生素E與植物甾醇。

四、面粉與掛面領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新

• 發(fā)酵空心掛面技術(shù)：其“多孔掛面及其制備方法”獲國家發(fā)明專利，提升面條吸水性與口感層次。
• 營養(yǎng)健康面制品技術(shù)：獲2021年中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，應(yīng)用于兒童面、發(fā)酵小面條等產(chǎn)品。

五、綠色循環(huán)與可持續(xù)技術(shù)

• 稻殼熱解氣化技術(shù)：將稻殼轉(zhuǎn)化為可燃?xì)怏w與稻殼炭，用于能源與農(nóng)業(yè)改良，實(shí)現(xiàn)零廢棄。
• 稻殼炭熱聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)：獲2023年中國循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

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